Bavette

16,49

Vanglap, vinkelap of bavette is een vorm van mager rundvlees. Het is de dikke rand vlees in de vang van de koe. Het vlees heeft een lange, grove draad. Het werd zeker vroeger voor consumenten niet mals genoeg geacht, in vergelijking met vleessoorten als biefstuk. Tegenwoordig is het als aparte vleessoort verkrijgbaar en een heerlijke toevoeging aan een heerlijk barbequefeest voor € 16,49 per kilogram!